Stránky

Jak vyklopit upečenou bábovku z formy

Upečeme bábovku. Já peču v klasické smaltované anebo v keramické formě.
Po upečení je třeba bábovku vyklopit z formy, a to je ten moment, kdy si musíme dávat pozor, aby se nám hotová upečená bábovka nerozlomila na vice části, část se vyklopí a část zůstane ještě ve formě. Důvodů může být několik, někdy stačí záměna mouky případně jejího výrobce. Důležité je dobře formu vymazat. Bábovka se samozřejmě sníst dá, na chuti to neubere, ale není to ono, zvlášť, když má přijít návštěva a chcete bábovku  nabídnout k dobré kávě anebo čaji.

   1. Před nalitím těsta formu vymažeme tukem, nejlépe lehce rozpuštěným. Kdysi se vymazávalo máslem, ale to se dnes snadno přepaluje a nemusí to být pro někoho vhodné. Použijeme ztužený tuk. Mažeme peroutkou, mastičkou z peří, aby se tuk dostal do všech záhybů po celé ploše formy. Na vymazání si dejte opravdu záležet. Necháme tuk chvíli ztuhnout. Můžeme dát formu třeba  i na chvíli do chladničky.

   2. Formu dobře po celé ploše vysypeme hrubou moukou nebo jemně umletou prosátou strouhankou. Může se vysypat i kokosem anebo mletými ořechy.

   3. Upečenou bábovku vytáhneme z trouby a cca 10 minut, počkáme, než ji začneme vyklápět. Položíme na ni plytký talíř a oběma rukama převrátíme. Protože je forma ještě teplá, použijeme utěrku anebo chňapku, co máme k dispozici. Správně by se měla bábovka sama vyklopit.

  4. Když se ovšem bábovka nevyklopí, položíme na vrch formy utěrku namočenou ve studené vodě. Po chvilce zkusíme, jestli se bábovka uvolnila a když ne, utěrku znovu namočíme a opakujeme postup. Když tento způsob nepomůže, v krajním případě dáme na plotýnku menší hrnec s vodou, přivedeme k varu a formu s bábovkou na něj postavíme. Bábovka se určitě vyklopí.



Chránime životní prostředí

Máme psíka a naší povinností je za něj platit daň. Na úřadě jsem vyplnila, co bylo potřebné. Protože jsme už pejska v minulosti měli, úředníčka se zeptala, jestli máme ještě známku s číslem. Nejdřív mne to překvapilo, myslela jsem si, že každý pes musí mít vždy známku novou, s jiným číslem. Řekla jsem, že ji možná někde ještě máme, ale nebyla jsem si jistá. Další moje otázka byla, kolik stojí  nová známka. Přibližně 1 euro a 40 centů, nevím přesně sumu. To není tolik, zauvažovala jsem, aspoň známku nemusím hledat a je vše hned vyřízeno. Nedalo mne to a po chvilce jsem změnila rozhodnutí a řekla, že se doma podívám a zpětně ji zavolám. A udělala jsem dobře. Víte proč? Známku jsem našla. Je to sice maličkost, kapka v moři, jak se říká, ale známka bude mít další využití a nepůjde hned do odpadů. Chráníme tím životní prostředí. A co je důležité, začínáme v globálu uvažovat, že se věci nemusí hned vyhazovat a že najdou i další uplatnění.

Meduňka lékařská

Meduňka je všeobecne známá jako medonosná bylinka včel. Kvete od června do září a její malé bílé květy s množstvím nektaru jsou lákadlem pro včely. Už od pradávna se pěstovala v klášterech a rolníckých zahradách. I dnes hojne roste v zeleninových zahradách a ovocných sadech. Daří se jí na humus bohatých půdách s dostatkem sluníčka. Má ráda místa, kde tolik nefouká vítr. Meduňka posiluje srdce, nervy, ale i žaludek. V mnoha krajinách nese lidový název - potěšení srdce. U nás se jí říká také citrónová bylina, protože z jejich rozmělněných lístků je cítit typická citrónová vůně.

Voňavé mýdlo

Mám ráda kvalitní tuhá mýdla. Otázka, jak poznám kvalitní mýdlo? Sama ani nevím, ale když ho kupuji, sleduji jeho vůni, z čeho je vyrobeno, kdo ho vyrobil, v jakém státe bylo vyrobeno. Mám ráda přírodní mýdla, která voní po opravdových bylinkách, ale těch až tak moc na trhu zatím není. Mýdla kupuji většinou do zásoby. Abych využila jejich vůni, mám ušité lněné veselé sáčky, do kterých mýdlo uložím a vložím do skříne s oblečením.

Na chlebík - přírodní len.

Aktuální obal do naší kuchyně - lněný pytlík s výšivkou. Tak jako zástěrka, tak i tento obal patří do kuchyně. Lidé jej znovu vyhledávají a zkouší a ověřují, zda to, co lidé používali dříve, pasuje i na dnešní podmínky. Ano, pasuje, jen ten chlebík musí být kvalitní. To znamená z kvalitní mouky, správná příprava těsta a upečený, jak se patří. Potom, když je třeba, vydrží dlouho.


Doma v kuchyni

Někdy se chce vařit, někdy ne. Časem jsem zjistila, že když se v kuchyni cítím dobře, tak i vaření mi jde od ruky. Jistě mi dáte za pravdu, že důležitou součástí kuchyně je zástěra. Protože na trhu moc velký výběr nebyl a není, šiji si je sama a nabízím i na prodej. Zdobím křížkovou výšivkou. Toto je nejnovější model.


Víte, co dělat, když najdete netopýra?


Vstoupili jsme do chladnější místnosti, kde si našel místo netopýr. Při otevření dveří spadl na zem.S pomocí rukavice jsme ho přenesli ven na vyvýšené místo nad zemí a čekali, co udělá. Bylo už celkem chladno, i když sluníčko sem tam vykouklo. Naštěstí za několik minut netopýrek odletěl do jiného zimního úkrytu.

Na internetě jsem potom našla pár rad, jak postupovat při záchraně netopýrů .







Luční květinka

Moc se mi líbíl tento fialový bodlák. Nechala jsem jej růst, co se z něj vyvine. Četla jsem, že se z něho některé části používají v lékařství. Ty suché odkvetlé hlavičky, ale je s tím moc  práce a v domácích podmínkách asi ne moc reálné. Tak jsem se rozhodla jej odstranit. Před tím jsem si natrhala pěkné, ještě kvetoucí stonky do vázičky. Je to pěkná dekorace. Ale, třeba dát pozor , v jakém stádiu květenství jsou jednotlivé pupeny. Buď je odtrhnout hned anebo postupně, aby neodlétávaly, kam netřeba.



Flašinety na Pekařovské pouti

Na Pekařovské pouti jsem byla letos poprvé. A tolik flašinetů ze všech koutů světa jsem také viděla poprvé. Vlastně jsem flašinet ještě před tím v reálu neviděla. Jsou pohádkově krásné, hrající, s líbeznými zvuky.












Posezení v přírodě

Posezení v přírodě u šálky dobré kávy, letní minerálky, dobré ovocné zmrzliny. Anebo jen tak po práci sedět, dívat se do dálky, číst knihu.

Fík, ještě zelený, v létě dozraje. 

Hrozno ve fázi květu.

Posezení v létě na textilu s výšivkou.

Blahopřání jinak

Přišlo oznámení - svatba se chystá. A jak už bývá zvykem, dostanete oznámení, pošlete blahopřání. Tentokrát jsem si řekla, místo psaného textu - pošleme vyšitý text. I když k tomu vyšitému nějaký ten vlastnoručně psaný text ještě doložím.

















Nápadů jsem měla hned několik. Nakonec jsem zůstala u jemně naplněného "polštářku" na zavěšení s tímto krásným textem:


       Nadešel váš velký den
          a splnil se tak
         krásný sen.
         Životem ať štěstí 
    vás provází
          a láska nikdy neschází.


První jarní den na horách

V tomto příspěvku prostřednictvím fotografií vám ukáži přírodu v Beskydech. Líbí se mi dobrý nápad, jak nejenom děti, ale i dospělí, mají možnost vidět, jaká lesní zvěř se v těchto lesích nachází a žije. Divočáci, jeleni, daňci, srnky, mufloni.
























Krásný výlet přeji i vám a zvířátkům nerušený lesní klid. Procházejte tudy a kochejte se krásou pokud možno v tichosti.